Ingredients:
- 500 grs de bacallà dessalat
- 100 ml d’oli d’oliva
- 100 grs de patata bullida
- 50 ml de llet
- formatge emmental
Instruccions:
Escaldem el bacallà amb aigua calenta durant 5 minuts per coure’l. En una picadora, posem el bacallà, l’oli d’oliva prèviament escaldat, la patata bullida i la llet. Triturem durant uns minuts, perquè tots els ingredients quedin ben barrejats.
Rectifiquem de sal.
Posem la brandada en cassoles de fang i cobrim de formatge.
Gratinem al forn a 200º fins que quedi daurat, just abans de servir.
Acompanyem d’unes torrades de pa.
feu servi molt la llet….. els que som anti lactosa ens fa pensa una mica…. aiiiixxx