Ingredients:
- 1 llom de bacallà dessalat
- 2 tomates madures
- Sal, pebre blanc
- Oli d’oliva
Instruccions:
Si tenim el llom de bacallà amb sal, el posem en remull 24 hores, canviat l’aigua 3 o 4 vegades.
Un cop dessalat, amb un ganivet ben afilat, tallem capes fines de bacallà i les anem posant en un plat.
Ratllem les dues tomates madures i posem la polpa sobre el bacallà.
Amanim amb una mica de sal, pebre blanc i un bon raig d’oli d’oliva.