Ingredients:
MASSA
- 200 grs de farina
- 90 grs de margarina
- 1 ou
- 45 ml d’aigua
- Pessic de sal
- Mig sobre de llevat químic tipus Royal
FARCIT
- 4 talls gran de pernil dolç
- 12 talls de bacó fumat
- 6 talls de formatge havarti
- 2 cebes
- 30 dàtils
Instruccions:
Comencem preparant la massa. Barregem tots els ingredients, i amassem durant 3 o 4 minuts. Repartim en 2 voles i deixem reposar, tapades amb film.
Per preparar el farcit, posem les 2 cebes a caramel·litzar a la paella, tallades en juliana, amb una mica de oli d’oliva i sal. Deixem que es vaguin coent, a foc fluix. No afegirem sucre, simplement les deixarem durant uns 15 minuts que es faci una ceba ben tendra.
De les 2 voles que hem preparat, estirem una amb forma quadrada, i a sobre i posem una capa de pernil dolç, seguidament una de formatge havarti, una altra amb bacó, la ceba caramel·litzada, i per acabar el dàtils oberts per la meitat.
Estirem l’altra bola, i amb ajuda del corró, la posem sobre la nostra empanada. Tanquem les bores amb ajuda d’una forquilla i la posem a la safata del forn, sobre paper sulfuritzat.
Pintem amb ou batut, i punxem amb la forquilla.
Fornegem a 180º durant 30 minuts. Posarem el forn encès dalt i baix, i la reixa al mig.