Ingredients:
- 6 llesques de pa de motlle sense corna
- 1 alvocat madur
- 1 tomata madura
- Anxoves
Instruccions:
Amb l’ajuda del corró, xafem una mica el pa de motlle. Així aconseguirem que al enrotllar-lo, no es trenqui.
Trinxem l’alvocat amb ajuda d’una forquilla i li posem una mica de sal i oli d’oliva. També li pot quedar be una mica de chile si ens agrada el picant.
Suquem la llesca un cop estirada amb el corró amb la crema de alvocat, posem unes tires de tomata i unes anxoves. Seguidament enrotllem amb cura i tallem la llesca en 4 o 5 parts.
Aquest plat és ideal per a un sopar informal, acompanyat d’una truita de patata, d’un pop a la gallega, d’uns musclos al vapor…