Ingredients:
- 4 talls de llom
- 6 espàrrecs verds
- 2 talls de formatge cremós
- 2 tortitas mexicanes
- Sal
- Oli d’oliva
Instruccions:
En una paella amb una mica d’oli d’oliva, posem els espàrrecs verds amb una mica de sal, i el fem durant 2 minuts per cada costat. Reservem.
Fem el llom a la mateixa paella ben calenta. Reservem juntament amb els espàrrecs.
Posem al fons d’una paella neta, una tortita mexicana, a sobre li posem el formatge, el llom i els espàrrecs tallats a trossos. Ho tapem amb una altra tortita. Ho deixem 1 minut que es torri una mica, i ho girem. Amb l’ajuda d’un plat o un tomba truites ho farem amb més facilitat. Torrem per l’altre costat i servim.