MANDONGUILLES DE LLUÇ

MANDONGUILLES DE LLUÇ

Ingredients:

  • 600 grs de lluç
  • 2 ous
  • 2 grans d’all (petits)
  • 5 torrades de pa (biscotes)
  • 50 ml de llet
  • Sal i pebre blanc
  • 1 safata de xampinyons
  • 1 llauna d’olives negres
  • 12 tomates xerri

 

Instruccions:

Triturem la llet, amb els ous, els alls i les torrades. A part, piquem el lluç net d’espines i pell i ho barregem amb el líquid. Afegim una mica de sal i pebre blanc, i deixem reposar 1 hora.

Fem mandonguilles petites i les passem per farina. Fregim en abundant oli ben calent, i quan tinguin un color daurat, ja estaran fetes.

Si les torrem massa, ens quedaran seques de dins.

Servim acompanyades d’uns xampinyons saltejats amb olives negres i tomates xerri.

 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Traduir »