Ingredients:
- 2 carbassons petits(10 cm de llargada)
- 6 tomates xerris
- Formatge parmesà ratllat
- Sal, oli d’oliva, orenga
Instruccions:
Netegem i tallem els carbassons per la meitat, sense pelar-los.
Els posem a la paella amb unes gotes d’oli d’oliva i una mica de sal. Els fem a foc lent per les dues cares, perquè es facin una mica tendres i no se’ns cremin.
Quan els tinguem cuits, els posem a la safata del forn. Tallem les tomates xerri per la meitat i les posem sobre els carbassons. Amanim amb una mica de sal, oli d’oliva i orenga, i tapem amb formatge parmesà ratllat.
Gratinem 10 minuts a 200º.
Acompanyem d’unes torrades amb formatge fresc, una mica de paté, i alvocat.