PA D’OLI D’OLIVA

PA D’OLI D’OLIVA

Ingredients:

  • 50 ml d’oli d’oliva extra
  • 200 ml d’aigua
  • 20 grs de llevat
  • 400 grs de farina de força
  • 8 grs de sal
  • 8 grs de sucre

 

Instruccions:

La recepta d’aquest pa, és la mateixa que la de la pizza que sempre faig. Es una massa molt versàtil i en podem treure molt suc.

Per fer el pa, posem l’aigua tèbia i l’oli juntament amb el llevat i el sucre. Barregem be, i deixem reposar 10 minuts. Veurem que comença a fer una escuma, es perquè el llevat s’ha activat amb el sucre i la temperatura.

Passats els 10 minuts ja podem barrejar amb la farina i la sal a sobre de tot.

Si tenim amassadora, ens facilitarà la feina, però sinó, ho posem tot en un vol, i quan ja estigui la bassa unida, passem a treballar sobre del marbre on ho farem amb més facilitat. Treballem la massa 10 minuts, afegint una mica de farina si ho veiem necessari, i deixem reposar durant 1 hora dins d’un vol i tapat amb paper film.

Quan hagi doblat el volum, posem la massa en un motlle de pum cake, tapem i deixem reposar 1 hora més. Desprès només ens quedarà posar al forn que ja tindrem escalfat a 180º. El courem durant 35 minuts, amb la safata al mig.

 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Traduir »