Ingredients:
- 1 albergínia
- 1 tomata madura
- Formatge de cabra
- Rúcula
- Ceba fregida
- 2 llesques de pa negre
Instruccions:
Tallem l’albergínia a rodanxes, i la posem a la safata del forn amb una mica de sal i oli d’oliva. La posem al forn a 200º durant uns 25 minuts.
La tomata també la tallem a rodanxes i la fem a la planxa amb una mica d’oli d’oliva.
El formatge el passem per la paella ben calenta per aconseguir que faci una crosta.
Muntem el plat, posant dues llesques de pa, a sobre l’albergínia, la tomata i el formatge. Acompanyem de rúcula i amanim amb oli, orenga i ceba fregida.
deu de estar de mort!!!! millor posar.nos i que o faci el chef!!!!