Ingredients: 500 grs de bacallà dessalat 100 ml d’oli d’oliva 100 grs de patata bullida 50 ml de llet formatge emmental Instruccions: Escaldem el bacallà amb aigua calenta durant 5 minuts per coure’l. En una picadora, posem el bacallà,
Ingredients: 12 talls de bacó fumat 500 grs de pit de pollastre picat 4 pebrots del piquillo 4 ous 4 talls de formatge havarti prunes seques 200 grs de barreja de bolets 400 ml de nata 1 all sal i
Ingredients: 2 albergínies 1 cullerada de salsa tahin 1 gra d’all 2 patates 1 ceba de figueres 4 ous Pa de baguette Instruccions: Comencem escalivant les albergínies, si tenim foc sempre queda més bona, però sinó les podem fer
Ingredients: 16 gambes senceres 12 rovellons mitjans 2 cebes 1 tomata madura 400 grs d’arròs Formatge parmesà Sal i pimenton de vera Instruccions: Comencem fent un brou ràpid. Posem en un cassó 2 cullerades d’oli d’oliva amb els caps
Ingredients: 1 rellom net de nervis i greix 3 cebes de figueres 10 dàtils desossats 3 tires de bacó fumat Formatge de cabra 1 paquet de pasta de full Sal, pebre i sucre 1 ou batut Instruccions: Tallem les
Ingredients: 300 grs de llom de tonyina fresca Salsa de soja Mirin (Vinagre d’arròs amb sucre) Llavors de sèsam Salsa teriyaki Alvocat Tomata Instruccions: Netegem el llom de tonyina d’espines i pell. Es aconsellable congelar-lo 24 hores com a
Ingredients: 2 orades de ració 3 cebes de figueres 2 pastanagues 1 pebrot verd 1 pebrot vermell Sal, pebre vermell Oli d’oliva 1 albergínia 1 cullerada de salsa tahin 1 gra petit d’all Instruccions: Comencem escalivant l’albergínia, si tenim
Ingredients: 12 xampinyons grans 1 ceba grossa 150 grs d’espinacs frescos 250 ml de llet d’espelta 40 grs de maicena Sal, pebre Oli d’oliva 1 gra d’all Formatge ratllat Instruccions: Tallem els xampinyons en 4 i els posem en
Ingredients: 12 fulles de kale 3 ous 250 ml de llet Sal, pebre All en pols Pinyons 1 tomata de Montserrat Oli d’oliva Instruccions: Netegem les fulles de kale, i li trèiem la tija més dura. Posem a bullir
Ingredients: 8 calamars petits 12 gambes 1 ceba 1 gra d’all Sal, pebre vermell 300 grs espaguetis negres Instruccions: Comencem pelant les gambes, i posem en un cassó les clasques i els caps amb una cullerada d’oli d’oliva. Sofregim