Ingredients:
- 50 ml d’oli d’oliva extra
- 200 ml d’aigua
- 20 grs de llevat
- 400 grs de farina de força
- 8 grs de sal
- 8 grs de sucre
Instruccions:
La recepta d’aquest pa, és la mateixa que la de la pizza que sempre faig. Es una massa molt versàtil i en podem treure molt suc.
Per fer el pa, posem l’aigua tèbia i l’oli juntament amb el llevat i el sucre. Barregem be, i deixem reposar 10 minuts. Veurem que comença a fer una escuma, es perquè el llevat s’ha activat amb el sucre i la temperatura.
Passats els 10 minuts ja podem barrejar amb la farina i la sal a sobre de tot.
Si tenim amassadora, ens facilitarà la feina, però sinó, ho posem tot en un vol, i quan ja estigui la bassa unida, passem a treballar sobre del marbre on ho farem amb més facilitat. Treballem la massa 10 minuts, afegint una mica de farina si ho veiem necessari, i deixem reposar durant 1 hora dins d’un vol i tapat amb paper film.
Quan hagi doblat el volum, posem la massa en un motlle de pum cake, tapem i deixem reposar 1 hora més. Desprès només ens quedarà posar al forn que ja tindrem escalfat a 180º. El courem durant 35 minuts, amb la safata al mig.