Ingredients:
- 3 ous, 200ml de nata
- 100 grs de sucre
- 150 grs de nous pelades
- 255 grs de xocolata negra
Instruccions:
Posem un recipient apte per microones amb 150 grs de xocolata i els 200 ml de nata. Programem 1 minut a temperatura mitjana i un cop fora, remenem fins que els dos ingredients s’agermanin. Afegim les nous picades ben fines i reservem.
Separem els rovells de les clares, i posem la meitat del sucre a cadascuna. Muntem els rovells fins aconseguir una crema blanquinosa, i la incorporem a la barreja reservada de xocolata, nata i nous.
Muntem les clares a punt de neu i poc a poc les afegim a la massa. Ho posem en un recipient apte per al microones i que sigui alt, perquè durant la cocció no s’escapi la barreja. Programem 6 minuts temperatura màxima i passat aquest temps, o desemmotllem sobre un plat perquè refredi.
A part desfem 100 grs de xocolata amb una cullerada sopera de mantega, o desfem al microones a mitja potència durant 1 minut, i ho tirem per sobre del nostre pastís. Decorem amb uns trossos de nous i deixem refredar.