Ingredients:
- 500 grs de seitó
- 200 ml de vinagre de poma
- 50 ml d’oli d’oliva
- 2 grans d’all
- Unes fulles de julivert
Instruccions:
Netegem els seitons traient el cap i l’espina. Els deixem nets oberts per la meitat, agafats per la cua, que no traurem. Els netegem amb aigua, i els posem en un recipient coberts de vinagre. Els deixem curar durant 4 o 5 hores.
Passades les hores de curació, trèiem del vinagre. Fem una picada amb els alls i el julivert i cobrim els seitons amb oli d’oliva i la picada.
Passades 2 hores, ja estan saborosos per menjar. Els podem conservar a la nevera alguns dies ben tapats.