Ingredients:
- 500 grs de meló
- 2 talls de pernil salat
- Sal
- Pebre negre
- Puré de patata instantani
Instruccions:
Triturem el meló ben fi a la picadora. Hi posem una mica de sal i pebre, i si queda molt líquid al nostre gust, posem 2 cullerades soperes de puré de patata instantani, i tornem a triturar uns segons. Reservem
Tallem el pernil salat a tires fines, i les posem 5 minuts al forn a 200º o 30 segons al microones a màxima potència. Si veiem que no està del tot cuit, ja sigui al forn o al microones, o posarem una mica més.
Posem la sopa de meló al plat, i decorem amb el pernil cruixent per sobre.
Quedarà més vistós, si reservem unes boletes de meló i les posem sobre el plat amb unes broquetes.