Ingredients:
- 12 xampinyons de mida gran
- 2 tomates madures
- 1 alvocat
- Formatge emmental ratllat
- Sal
- Oli d’oliva
- Orenga
Instruccions:
Netegem els xampinyons i els deixem sense el tronc.
Amb una mica de sal i d’oli d’oliva, els fem a la planxa a foc lent. Són grans i s’han de coure una mica. Quan els notem tendres i tinguin una mica de color, retirem del foc i reservem.
Tallem l’alvocat i la tomata pelada a daus petits. Amanim amb sal, oli d’oliva i orenga i farcim els xampinyons.
Els posem en una safata de forns, i per sobre un pessic de formatge ratllat. Gratinem durant 10 minuts a 190º.
Aquests xampinyons ja són un primer plat, però els podem fer servir també d’acompanyament per un tall de carn a la planxa (pollastre, vedella, rellom…)