Ingredients:
- 200 ml d’aigua tèbia
- 50 ml d’oli d’oliva
- 20 grs de llevat fresc
- 300 grs de farina
- 100 grs de sèmola de blat
- Culleradeta de sal
- Culleradeta de sucre
Instruccions:
Barregem els líquids, amb el llevat i el sucre. Deixem 5 minuts i veurem com el llevat s’activa amb l’ajuda del sucre i la temperatura de l’aigua.
Afegim la farina i per últim la sal (Que mai toqui la sal directe al llevat. Perquè el mata i no pujaria)
Amassem be durant uns 6 minuts i deixem reposar uns 30 minuts tapant amb un drap o amb paper film.
Passat el temps de repòs, agafem la passa i l’estirem amb les mans sobre un paper de forn. Li donarem una dimensió de 30 cm x 20 cm.
A sobre li podem posar el que més ens agradi. Tomates, ceba, olives, orenga…
Col·loquem sobre la safata del forn i deixem llevar duran uns 60 minuts més. Si ho tapem amb paper film, evitarem que faci crosta i pugi millor.
Quan la massa ja hagi doblat el volum, la posem al forn, que ja tindrem calent, a 180º durant 30 minuts. Posarem un rajolí d’oli abans i desprès de coure.
