Ingredients:
- 1 massa de pasta de full rectangular
- 500 ml de llet
- 1 ou
- 1 sobre de Flam Royal Tamatina
- 4 cullerades soperes de sucre
- 3 plàtans madurs
- 75 grs de xocolata sense llet
- 50 grs de margarina
Instruccions:
Preparem la crema posant al foc la llet amb les 4 cullerades de sucre. A part, triturem 1 ou, 1 sobre de Flam Royal Tamatina i un raig de llet que agafarem del mig litre que tenim per escalfar. Quan la llet arrenca a bullir, amb l’ajuda d’unes barilles, afegim poc a poc la barreja d’ou i Tamanina i no parem de remenar fins que espesseixi, que no serà més 1 minut. Deixem refredar la crema en una safata de vidre.
Si comprem una massa congelada, que normalment son rectangulars, l’estirem amb el corró per fer-a una mica més gran, i la tallem en tres parts iguals. Ens han de quedar tres rectangles. Els punxem amb una forquilla perquè no pugi, i els fornegem a 180º durant 20 minuts.
Posem la xocolata i la margarina al microones al programa descongelació durant 1 o 2 minuts per desfer-lo.
Un cop cuits i freds, ja podem muntar el nostres pastís.
Agafem una de les bases, i la cobrim amb la xocolata que hem desfet. La reservem perquè serà el sostre de dalt.
Posem una base de pasta de full, amb ajuda d’una manega, cobrim amb crema i la cremem amb una mica de sucre, seguidament posem tota una base de plàtan tallat a rodanxes fines, posem la següent pasta de full i repetim la operació.
Tapem el nostre segon pis amb la massa que teníem reservada amb xocolata i decorem amb el que més ens agradi. Unes lletres fetes amb xocolata blanca, una mica de coco ratllat, unes maduixes, unes rodanxes de plàtan.