Ingredients:
- 500 grs de nyoquis
- 2 cebes de figueres
- 3 frankfurts
- 15 tomates xerris
- Rúcula
- Oli d’oliva
- Orenga
Instruccions:
Tallem les dues cebes en juliana, i les posem a la paella amb una mica d’oli d’oliva. Quan estan cuites i una mica daurades, afegim els frankfurts tallats en rodanxes. Li donem unes voltes, que agafin una mica de color, i afegim les tomates xerri senceres. Posem una mica de sal i orenga, i saltegem tot junt durant 2 minuts.
A part, posem a escalfar aigua i fem els nyoquis com ens expliqui en el envàs. Normalment, es bullen 1 o 2 minuts.
Un cop trets de l’aigua, els afegim a la paella amb els frankfurts, i deixem 1 minuts perquè tots els sabors es barregin.
Servim acompanyat d’una mica de rúcula.